مظغوط الدجاج بالطريقة السعودية

  

 مظغوط الدجاج بالطريقة السعودية

  المقادير 
  

• 3  أكواب  أرز(مغسول ومنقوع ومصفى)
• 
  
• 1  دجاجة  500 غ (مقطعة)
• 
  
• 1  حبة بصل (مفروم)
• 
  
• 2  حبات طماطم (مفرومة أرباع)
• 
  
• 1  حبة جزر(مبشور)
• 
  
• 1  ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 
  2  ملعقة كبيرة سمن
• 
  
• 2  فصّان  ثوم (مفروم)
• 
  نصف ملعقة صغيرة كمون
• 
  
• نصف ملعقة صغيرة كركم
• 
  
• 1  أعواد القرفة
• 
  
•  نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 
  نصف ملعقة صغيرة هيل
• 
   ملعقة كبيرة ملح
• 
  
• ملعقة صغيرة بودرة الكاري

 الطريقة

1. سخني السمن في قدر على نارهادئة
2. أضيفي البصل و الثوم
3. قلبي البصل والثوم لمدة  3 دقائق
4. أضيفي الدجاج للقدر وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يتحمر الدجاج
5. أضيفي الطماطم الأرباع ومعجون الطماطم والجزر والفلفل الأسود والكاري والكمون والكركم وعود القرفة والهيل وحركي لمدة 4 دقائق
6. اغمري القدر بالماء واتركيه حتى يغلي
7. غطي القدر واتركيه حتى ينضج الدجاج
8. أضيفي الأرز المصفى للقدر فوق المرق والدجاج واتركيه على النار حتى ينضج الأرز ويتشرب المرق
9. اسكبي في طبق كبير وزينيه بالمكسرات المحمصة حسب الرغبة

MAT-BAKHI.COM